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mercoledì 17 aprile 2013

Crocchette patate e cavolfiore

 

Ingredienti per 6 persone: 350 g cavolfiore, 700 g patate lesse, 3 uova, 1 spicchio aglio tritato, 2 cucchiai di  rosmarino tritato, olio per friggere, sale, 2 cucchiai farina.
Preparazione: lessare il cavolfiore a cimette, in una terrina mettere le patate lesse, il cavolfiore e schiacciate, con una forchetta, il tutto poi unire le uova,  la farina ,l’aglio e il rosmarino. Mescolare bene il tutto e formare delle crocchette che appiatterete leggermente e friggerle per circa 3-5 m. Sistematele  sulla placca da forno e infornare per 5-6 m, accompagnarle con insalata.

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