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martedì 12 febbraio 2013

Bocconcini di uva e formaggio




Ingredienti per 4 persone: 250 g emmentaler a fette, 16 acini di uva, meglio se rosata, 1 porro piccolo.

Preparazione: scottare per pochi secondi la parte verde del porro, quando saranno freddi fatene dei nastri e tenere da parte. Dalle fette di formaggio ricavare 16 nastri sottili ed avvolgerli attorno ad ogni acino e fissatelo con un nastro di porro. Volendo, si possono rotolare gli acini in una crema di mascarpone e gorgonzola.

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