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martedì 25 giugno 2013

Spaghetti tonno e alici

Ingredienti per 4 persone: 350g. di spaghetti, 8 filetti di acciuga, 150g. di tonno sminuzzato, 500g. di pomodori pelati e tagliati, 2 spicchi d'aglio, un ciuffo di prezzemolo fresco tritato, pepe, 4 cucchiai di olio di oliva. 
Preparazione: tritate l'aglio e fatelo soffriggere in un tegame con l'olio, i filetti di acciuga e i pomodori ben tagliati e privati di buccia e semi. Quando la salsa si inizia ad addensare unite il tonno, una manciata di pepe e lasciate cuocere 10 minuti. Nel mentre cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scoltela al dente e mantecate nella salsa. Cospargete con il prezzemolo e servite.

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