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sabato 31 agosto 2013

Involtini di alici



Ingredienti per 4 persone: 500 g. alici già pulite, 200 g prosciutto crudo, 60 g. burro, foglie di salvia q.b. , il succo di un limone, sale, 3 cucchiai olio oliva.
Preparazione: preparare una marinata con l’olio, succo di limone e sale e metterci le alici aperte a libro per 50 m. Quindi sgocciolarle, richiuderle ed avvolgere ogni alice ad una fettina di prosciutto, fissando l’involtino con una foglia di salvia e uno stecchino. Nella padella fondere il burro e farci cuocere gli involtini, a fuoco medio, per 15 m. circa e servirli caldissimi e croccanti.

2 commenti:

  1. Che buone, io sono siciliana e le alici le cucino spesso...
    Complimenti http://cucinareinsiemeate2.blogspot.it/

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