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martedì 10 settembre 2013

Salsicce all'uva



                 
Ingredienti: 8 salsicce fresche, 250 g. di uva bianca, 250 g. di uva rosata, ½ bicchiere vino bianco secco, 2-3 cucchiai di olio di oliva, sale.
Preparazione: lavare l’uva e tenere da parte gli acini. Nella padella scaldare l’olio ed unire le salsicce che avrete bucherellate in più punti con uno stuzzicadenti. Bagnare con il vino e farlo evaporare, mettere gli acini d’uva nella padella, salare e cuocere per circa 5 mm mescolando spesso, gli acini devono assorbire parte del condimento senza rompersi. Servire bene caldo con fette di pane casereccio tostato oppure con polenta grigliata a fette.

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