Salsicce all'uva

      

Ingredienti: 8 salsicce fresche, 250 g. di uva bianca, 250 g. di uva rosata, ½ bicchiere vino bianco secco, 2-3 cucchiai di olio di oliva, sale.

Preparazione: lavare l’uva e tenere da parte gli acini.
Nella padella scaldare l’olio ed unire le salsicce che avrete bucherellate in più punti con uno stuzzicadenti.
Bagnare con il vino e farlo evaporare, mettere gli acini d’uva nella padella, salare e cuocere per circa 5 mm mescolando spesso, gli acini devono assorbire parte del condimento senza rompersi. 
Servire bene caldo con fette di pane casereccio tostato oppure con polenta grigliata a fette.