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giovedì 13 febbraio 2014

Anelli di cipolla in pastella



Ingredienti per 4 persone: 4 cipolle medie rosse, per la pastella: 200 gr. di farina, ½ cucchiaino di lievito istantaneo in polvere per torte salate, ½ cucchiaino di bicarbonato, 1 uovo, 2,5 dl. di latte, olio per friggere.
Preparazione: spellare e tagliare a fette le cipolle di circa 1,5 cm di spessore e separare i vari anelli, sciacquare ed asciugarli su carta assorbente da cucina. Preparare la pastella con gli ingredienti, scaldare abbondante olio nella padella ampia e a bordi alti quindi immergere nella pastella pochi anelli di cipolla e friggerli finché diventano dorati, salare e servire subito.

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