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domenica 13 aprile 2014

Merluzzo in crosta di patate



Ingredienti: 700 gr. di filetti di merluzzo senza pelle, 400 gr. di patate, 3 rametti di timo, 2 spicchi d’aglio,vino bianco, sale q.b..
Preparazione: tagliare sottilissime le patate, foderare con carta forno la teglia e mettere il pesce. Salare e cospargere con fettine sottili di aglio e timo, spruzzare con il vino, ricoprire tutto il pesce con le fettine di patate accavallandole leggermente e irrorate con olio. Ricoprire con carta argentata e cuocere in forno caldo a 190° per 15 m, senza la carta continuare la cottura sotto il grill per 10m. per far dorare le patate.

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