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martedì 20 maggio 2014

Gnocchi scampi e pomodorini

Ingredienti per 4 persone: 500g. di gnocchetti di patate freschi, 200g. di pomodorini maturi, 300g. di scampi freschi, 4 spicchi d'aglio, timo, sale, pepe, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Preparazione: lavate e tagliate a pezzi i pomodori, fateli cuocere con l'olio, l'aglio e il pepe. A metà cottura aggiugngete gli scampi pultiti, alcuno sgusciati e altri interi e terminate la cottura del sugo. In una pentola cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolateli quando vengono a galla e matecateli nella padella con il sugo a fuoco vivo.

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