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sabato 17 maggio 2014

Torta rustica di verdure



Ingredienti per 4-6 persone: 250 gr. di pasta sfoglia già pronta, 200 gr. di zucchine, 200 gr. di cimette di cavolfiore, 100 gr. di carote tenere, 200 gr. di besciamella, 2 uova, sale.
Preparazione: pulire e lessare, in acqua salata, separatamente le verdure al dente quindi ridurle a tocchetti. Mescolare alla besciamella le uova sbattute e condirci le verdure; nella teglia mettere la sfoglia con sotto la loro carta forno e stenderci il composto di verdure. Cuocere a 200° per 25-30 m. circa stando attenti alla cottura.

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