Le nostre proposte in cucina...

domenica 13 luglio 2014

Gnocchi di merluzzo


Ingredienti per 4 persone: 200 g. patate lessate, 100 g. farina, 200 g. merluzzo già pulito anche surgelato, sugo di pomodoro, prezzemolo fresco, sale grosso.

Preparazione: lessate le patate con la buccia, spellatatele, passatele nello schiaccaipatate. Su un spianatoia disponete la farina e al cenrto le patate, impastate unendo al composto il pesce tritato.  Impatstate ancora fino ad avere un impasto compatto, prendete delle manciate di pasta e formate dei filoni spessi un dito. Dal filone tagliate gli gnocchi di 2 cm circa. Nel mentre preparate un sugo  semplice. Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata. Quando verranno a galla scolarli e condirli con il sugo caldo. Spoverate con il prezzemolo fresco prima di servirli.




Nessun commento:

Posta un commento