Le pere con crema di formaggio.
Un buon antipasto o anche uno sfizio per un break veloce e nutriente. Ricetta facile e adatta ai bambini.
Ingredienti per 4 persone: 4 pere abate mature ma sode, 150 gr. di ricotta, 80 gr. di gorgonzola dolce, 1 cucchiaio di latte, scaglie di pecorino dolce e grana giovane secondo i gusti.
Preparazione: nella ciotola
mettere i formaggi e il latte e lavorarli con il cucchiaio di legno per
ottenere una crema morbida ed omogenea. Sbucciare le pere eliminando i semi,
dividere in 4 spicchi e disporli nelle ciotole o coppette, quindi suddividerci
anche la crema e le scaglie di parmigiano.
Tenere per poco tempo in frigo prima di servire.
Tenere per poco tempo in frigo prima di servire.
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