MICKEY MOUSE cocktail...l'aperitivo per bambini!

Questa è una ricetta riservata ai nostri bambini.
Se state organizzando un aperitivo o un happy hour a cui partecipano anche i bimbi, potete offrire loro questo cocktail fatto in casa senza alcol e molto gustoso.
...PER LORO C'E' IL MICKEY MOUSE COCKTAIL!!!

Preparatelo con ghiaccio, cola, 1 pallina di gelato alla vaniglia, panna montata e 3 ciliegine. Riempite il bicchiere alto da bibita di ghiaccio, aggiungete la cola fino alla metà e incorporate la pallina di gelato.
Terminate con la panna montata e le ciliegine.

Pescespada alla calabrese

Il pesce spada alla ghiotta è un piatto tradizionale della cucina calabrese.
Semplice e veloce, è un ottimo secondo di pesce con capperi e olive.
Un un tripudio di sapori e sapori direttamente dalla Calabria.
Ingredienti per 4 persone: 800g. di pesce spada fresco in 4 fette, 50 g. di capperi, 100 g. di olive verdi senza nocciolo, 1 rametto di origano,1 rametto di prezzemolo, 1 cucchiaio di pecorino grattugiato, olio extravergine di oliva,pangrattato, pepe.

Preparazione: tritate le olive, i capperi e il prezzemolo insieme. Lavate ed asciugate il pesce, mettetelo in una teglia cosparsa di olio di oliva e pangrattato, condite con il trito di olive, cospargete con il pecorino, l'origano e pepate. Cuocete in forno pre-riscaldato a 200C° per 15 minuti e servite caldo, cotto e mangiato.

Melanzane panate con salsa al basilico

Ricetta per le melanzane panate e condite con salsa al prezzemolo. Un appetitoso trucco per far mangiare le verdure ai bambini ma che piace a grandi e piccini.
Adatte anche al menù vegetariano, sono una portata perfetta per tutta la famiglia.
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane tonde grandi, 2 uova, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 100 g. di pangrattato, 2 cucchiai di prezzemolo, 2 cucchiai di foglie di basilico, 1 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di succo di limone, pepe, farina q.b., olio di oliva per friggere, sale grosso.
Preparazione: lavate le melanzane, tagliatele a fette dello spessore di 5 mm., cospargetele con il sale grosso, lasciate da parte par 10 minuti, poi lavatele e asciugatele bene. Insaporitele con il pepe e poi passate le fette di melanzana nella farina. In una ciotola sbattete le uova, uniteci il parmigiano e il prezzemolo, quindi intingeteci le melanzane infarinate. Passatele nel pangrattato e friggete in abbondante olio bollente per 2/3 minuti per lato. Fatele sgocciolare su carta assorbente.
Per la salsa, mettete nel frullatore il basilico, l'aglio sbucciato, il succo di limone, 2 cucchiai di acqua fredda, 3/4 cucchiai d'olio e frullate.
Aggiustare di pepe e servire con le melanzane.