Le nostre proposte in cucina...

martedì 7 gennaio 2014

Fusilli gorgonzola e ricotta



Ingredienti: 400 gr. di pasta tipo farfalle, 50 gr. di gorgonzola dolce e 50 gr. piccante, 150 gr. di ricotta, 1 bicchiere di latte 1 cuore tenero di sedano, 30 g. di burro, sale.
Preparazione: lavorare bene i formaggi con il latte, quindi mettere la crema nel pentolino con il burro, salare all’occorrenza e cuocere per qualche minuto. Cuocere al dente la pasta conservando qualche cucchiaio di acqua di cottura, versare nella zuppiera la pasta e mescolatela con la crema di formaggio, il sedano a dadini e se risultasse troppo asciutta unire un po’ di acqua.

Nessun commento:

Posta un commento