Questo piatto, che può essere servito come antipasto, contorno, è una vera esplosione di sapori: provate la ricetta dell'insalata di mele e fontina. Si prepara in pochissimi minuti.
Ingredienti per 4 persone: 100g. di speck in unica fetta, 150 g. di Fontina Dop, 2 cipollotti, 2 mele, il succo di 1/2 limone, 120g. di yogurt naturale, sale, pepe.
Preparazione: tagliate il cipollotto, la Fontina e lo speck a pezzetti. Sbucciate, tagliate la mela a tocchetti, mettetela in una ciotola e spruzzatela con il succo del limone.
Mettete tutti gli ingredienti in una terrina capiente e aggiungete lo yogurt poco alla volta mescolando il tutto. Salate e pepate quanto basta.
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