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domenica 17 maggio 2015

Torta rustica di verdure




La torta di pasta sfoglia con verdure miste è un piatto unico gustoso e ideale per un brunch o un picnic.
Veloce e pratica, questa ricetta è consigliata anche a chi segue un'alimentazione vegetariana.
Ingredienti per 4-6 persone: 250 gr. di pasta sfoglia già pronta, 200 gr. di zucchine, 200 gr. di cimette di cavolfiore, 100 gr. di carote tenere, 200 gr. di besciamella, 2 uova, sale.
Preparazione: pulire e lessare, in acqua salata, separatamente le verdure al dente quindi ridurle a tocchetti.
Mescolare alla besciamella le uova sbattute e condirci le verdure; nella teglia mettere la sfoglia con sotto la loro carta forno e stenderci il composto di verdure.
Cuocere a 200° per 25-30 m. circa stando attenti alla cottura.

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