Ingredienti per 6 persone: 2 kg. di cozze pulite, 7 pomodori maturi, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 5 spicchi d'aglio tritati, 1 cipolla tritata.
Preparazione: mettete in una casseruola 150ml. di acqua, il peperoncino, i pomodori tagliati a pezzetti e spellati e fate cuocere per circa 15 minuti.
In una ciotola mettete l'aglio, una manciata di sale, la cipolla, la salsa di pomodori e frullate fino ad ottenere una salsa omogenea.
Fate grigliare le cozze su una piastra calda per una decina di minuti eliminando a fine cottura quelle che non si sono aperte.
Servitele in ciotoline con il loro guscio, irrorate dalla salsa.
In una ciotola mettete l'aglio, una manciata di sale, la cipolla, la salsa di pomodori e frullate fino ad ottenere una salsa omogenea.
Fate grigliare le cozze su una piastra calda per una decina di minuti eliminando a fine cottura quelle che non si sono aperte.
Servitele in ciotoline con il loro guscio, irrorate dalla salsa.
Le cozze grigliate non le ho davvero mai sentite ^_^
RispondiEliminaSi imparano sempre cose nuove. Grazie!
Si, infatti ha incuriosito anche me...ma la fonte è attendibile!!!
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