Ingredienti per 6/8 persone, 200 gr. di farina di cocco, 50 gr. di farina 00, 180 gr. di zucchero, 50 gr. burro o margarina, 3 uova, 1 bicchiere di latte, 10 gr. di lievito per dolci, zucchero a velo q.b.
Preparazione: montare le uova e zucchero fino ad ottenere
un composto bianco e spumoso. Incorporare le due farine, il lievito setacciato
rigirando delicatamente, quindi unire il burro fuso e il latte e mescolare bene
il tutto. Versare il composto in uno stampo di 22 cm di diametro e cuocerlo in
forno preriscaldato a 170° per 40 minuti.
Far intiepidire la torta e cospargere la superficie con lo zucchero a velo.
Far intiepidire la torta e cospargere la superficie con lo zucchero a velo.
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