Carciofi alla parmigiana

Una ricetta di stagione veloce e gustosa anche per i vostri bambini

Ingredienti per 4 persone: 5 carciofi, 70g. di burro, 60 g. di parmigiano grattuggiato, sale.

Preparazione: mondare i carciofi e dividerli in spicchi (3 o 4 ciascuno). Lessateli per circa 10 minuti  in acqua leggermente salata quindi scolateli. In una padellina fate fondere il burro. Mettete i carciofi in una pirofila, versate il burro fuso e cospargete con abbbondante parmiggiano grattuggiato. Cuocete in forno a 200C° facendoli gratinare per 15/20 minuti.