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giovedì 18 luglio 2013

Salame di cioccolato



Ingredienti: 100 g biscotti secchi (qualsiasi tipo), 100 g nocciole tostate e tritate, 70 g cacao, 180 g zucchero, 3 tuorli, 200 g burro.
Preparazione: in una ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unire il cacao facendo attenzioni a non fare grumi. Poi incorporare il burro morbido a pezzetti, le nocciole e i biscotti tritati, mescolare bene il tutto quindi suddividere il composto in due parti uguali su due fogli di alluminio dando forma di un salame. Arrotolarli bene e tenerli in frigo per almeno 6 ore e poi offrirlo a fettine volendo con panna montata.

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