Limoni farciti al tonno

I limoni farciti con crema di tonno sono ottimi da servire come stuzzichino o come aperitivo in un happy hour.
Questa ricetta è assolutamente da preparare se si vuole sorprendere gli ospiti con un antipasto freddo di pesce originale.
Ingredienti per 4 persone: 4 limoni, 100 g tonno sott’olio, 2 cucchiai capperi sottaceto, 1 mazzetto prezzemolo tritato,crostini di pancarrè.
Preparazione: con un coltello affilato svuotare i limoni e tenere da parte anche un cucchiaio di succo, tritare il prezzemolo.
Sgocciolare bene il tonno e frullarlo con il prezzemolo, i capperi, il burro a pezzetti e il prezzemolo.
Riempire i gusci del limone con la farcia e tenere in frigo per qualche ora, prima di servire tagliarli a fette in senso orizzontale. Servire con crostini tostati.