Ingredienti per 4 persone: 400g. di seppioline pulite, 2 carciofi, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe in grani.
Preparazione: pulite i carciofi eliminando le folgie più esterne e dure, divideteli in due e lavateli eliminando l'eventuale barba. Lavate e pulite le seppioline. In un tegame fate scaldare l'olio con l'aglio tritato, aggiungete i carciofi e fate cuocere per 10 minuti. Unite le seppioline, un pizzico di sale e il pepe e fate cuocere ancora 5 minuti coprendo con un coperchio. Qulache istante prima di spegnere il fuoco aggiungete il basilico tritato e mescolate. Servite caldo.
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