Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta soglia fresca, 1 cavolfiore di media grandezza, 150g. di gorgonzola dolce o piccante a scelta, 50g. di prosciutto cotto a dadini, 3 tuorli d'uovo, 3 dl. di latte, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di basilico tritato.
Preparazione: tagliate le cime del cavolfiore e scottatele in acqua bollente e salata. In una casseruola sciogliete la farina nel latte, unite il gorgonzola a tocchi, fate sciogliere il tutto per 10minuti amalgamando. Unite il prosciutto cotto, togliete dal fuoco ed incorporate i tuorli. Foderate con la sfoglia una teglia, bucherellate il fondo con una forchetta, adagiate i cavolfiori, coprite con la salsa. Cuocete in forno a 200C° per 25 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento