Le nostre proposte in cucina...

giovedì 20 giugno 2013

Calamaretti alla marchiagiana

Ingredienti per 4 persone: 450g. di calamari, 2 spicchi d'aglio, 1 accuga tritata, 1 peperoncino, 1 cuffo abbondante di prezzemolo, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 bicchiere di brodo, olio.
Preparazione: pulite, lavate e tagliate a rondelle i calamaretti. Soffriggete in olio gli spicchi di aglio, toglietele appena coloriti e aggiungete i calamaretti con il prezzemolo tritato, il peperoncino e l'acciuga tritata. Alzate la fiamma e cuocete per 20 minuti. Aggiungete il vino ed il brodo e terminate la cottura a fuoco lento tenendo coperto.

Nessun commento:

Posta un commento