Pesce spada alla calabrese

Ingredienti per 4 pesone: 4 fette di pesce spada (800g. circa), 50g. di capperi, 100g. di olive verdi, 30 g. di pecorino grattuggiato, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, origano e pepe.

Preparazione: pulite e asciugate le fette di pesce. Tritate le olive con i capperi e il prezzemolo. In una teglia unta con l'olio disponete le fette di pesce, conditele con il trito, cospargete di pecorino, pepe, origano, versate il resto dell'olio a filo. Cuocete in forno pre riscaldato a 200C° per 15 minuti e servite caldo.