Ingredienti per 4 persone: 5 uova, 150g. di zucchero, 1 tazzina di caffè espresso, qualche chicco di caffè intero, una noce di burro.
Preparazione: in una ciotola sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero, il caffè espresso e qualche chicco di caffè intero. Uniteci le chiare delle uova montate a neve e versate il composto un uno stampo imburrato. Cuocete in forno a 160/180C° per 20 minuti e servite caldo.
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