Il merluzzo: un altro pesce da rivalutare...

Come le seppie, per cui vi abbiamo suggerito due ricette, anche il nasello -detto merluzzetto, pescato nel Tirreno - ed il merluzzo - tipico dellAtlantico- sono pesci che normalmente si trovano sia freschi che surgelati e sono ricchi di Omega3. La loro carne bianca e soda ci permettono di prepararli sia in bianco che con il pomodoro, al forno o in padella. E proprio a queste due varianti, sono dedicate due ricette di oggi...