Spesso le cene del sabato sera con gli amici si traducono in un primo piatto, facile da preparare con gli ingredienti che sicuramente abbiamo in casa o che possiamo acquistare al volo: un sugo semplice, un cacio e pepe -di cui abbiamo pubblicato la ricetta tempo addietro- o, se siete a Roma, il classico aglio,olio e peperoncino. E poi? Basterà? E i bambini lo mangeranno? Ce lo chiediamo tutti.
La risposta può essere un'antipasto diverso, facile da preparare, con ingredienti più che reperibili ma gustosi, da spalmare sul pancarrè, nei cornettini salati o nei vol-au-vent già pronti o nelle coste sedano che diventano barchette. Ecco allora, nei post che seguono, tanti modi per farcire due alimenti sempre nel nostro frigo: il burro e la ricotta...
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