Ingredienti per 4persone: 600 g merluzzo ammollato o surgelato, 500 g patate, 1 ciuffo di
prezzemolo, 2 spicchi aglio, burro o margarina q. b. Per la besciamella: 30 g burro, 30 g farina, 1 dl latte, sale.
Preparazione:
Lessare le patate e tagliarle a fettine sottili. Sfaldare il merluzzo e tritare
il prezzemolo. In una pirofila da forno unta disporre degli strati di patate e
merluzzo alternandoli, condire ogni volta con prezzemolo tritato, un pizzico di
sale e burro. Passare in forno già caldo a 180° per 20 m circa. Preparare la
besciamella e versarla sul merluzzo e rimettere in forno per altri 15 m circa per fare una
crosticina dorata
Nessun commento:
Posta un commento