Dadolata di vitello al limone

Ingredienti per 4 persone: 500g. di carrè di vitello disossato e senza grasso, il succo di un limone, prezzemolo, olio extravergine di oliva.

Preparazione: tagliate la carne a dadi con un lato di circa 1 cm, scaldate bene sul fuoco una padella abbastanza grande con rivestimento antiaderente e cuocete la carne a fuoco vivace, mescolando in continuazione, per circa 3 minuti. Salate e trasferite la carne in un piatto da portata e versatevi l'olio, il limone ed un pò di prezzemolo. Servite subito,accompagnando con della verdura.