Filetti di nasello asparagi e funghi

Ingredienti per 4 persone: 500g. di filetti di nasello, 350g. di asparagi, 300g. di champignon affettati, 1 carota, 1 cipolla, 1 cucchiaino di farina, 2 cucchiai di olio di oliva.

Preparazione: Tagliate gli asparagi escudendo la parte più dura del gambo e cuoceteli in acqua salata per 8 min. circa. Tritate la cipolla e la carota, metteteli in una pdella larga con l'olio e 2 cucchiai di acqua e cuocete a fuoco medio finché non saranno morbidi. Aggiungete i funghi lavati e dopo 5 minuti aggiungete i filetti di nasello e fateli cuocere 5 minuti per parte. Aggiungete gli asparagi e il cucchiaino di farina per addensare il sughetto.