Penne prezzemolo, origano e olive nere

Ingredienti per 4 persone: 400g. di penne, 400g. di pomodorini da sugo maturi, 4 spicchi d'aglio, 6 foglie di basilico, origano secco, 50g. di olive nere, 5 cucchiai d'olio, sale, pepe.

Preparezione: spellate i pomodorini dopo averli scottati in acqua bollente, tagliateli a pezzetti e metteteli in una terrina. Aggiungete l'aglio, le fogli edi basilico, mezzo cucchiaio di origano, l'olio, salte e pepate. Mescolate e lasciate macerare per 30 minuti. Lessate la pasta, scolatela al dente, conditela con il sugo e terminate con le olive nere tagliate a rondelle.