Rustici con salsiccia con doppia salsa

Il nostro amico Mario ci manda qusta ricetta per dei rustici particolari, ottimi come secondo piatto, accompagnati da due salsine di sua invenzione. Un mix da provare assolutamente...ve la prpopongo così come ce l'ha inviata lui...

Calcolate una salsiccia a persona. Spellate le salsiccie, avvolgetele una per una  nella pastasfoglia come fosse un cannolo. Mettele in una teglia e infornate per 30 min. a 180C°.
La salsa rossa è un sugo semplice, fatto con pomodoro, cipolla e peperoncino.
La salsa verde è fatta con un pugno di rucola, un finocchio, uno spicchio d'aglio e tre alici sott'olio frullati insieme.