Ingredienti per 6 persone: 5 uova, 350 g.
mascarpone, 100 zucchero, 200 g. mele, 50 g. uvetta, 250 g. mandorle, 25 g.
biscotti secchi, 6 crepes già pronte, zucchero a velo q.b.
Preparazione: nella ciotola
mettere 75 g. di zucchero, il mascarpone e le uova, amalgamare bene il tutto.
Cuocere, brevemente, le mele a tocchetti con 25 g. zucchero, l’uvetta e le
mandorle tritate, dovranno risultare asciutte. Quando saranno fredde mescolare
con i biscotti tritati e il mascarpone e farcire le crepes, cospargere con poco
zucchero a velo e passarle per qualche minuto sotto il grill.
Se volete preparare le crepes in casa, cercate la ricetta base nel nostro blog!
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