I dolci: cioccolata alla cannella

Ingredienti per 2 persone:120 g. cioccolato da copertura, 20 cl. latte, 1 g. cannella in stecca, 10 g. cacao amaro, 10 g. zucchero.

Preparazione: mescolare il cacao con il latte senza fare grumi, aggiungere la cannella e portare a bollore. Spezzettare il cioccolato, appena il latte bolle toglierlo dal fuoco e filtrarlo, versarlo sul cioccolato, poco alla volta, mescolando con cura. Aggiungere lo zucchero e il caffè, rimettere sul fuoco per 10-12 msenza farlo mai bollire. Servire con frammenti di cannella.