I primi: Tagliatelle verdi ai formaggi

Ingredienti per 4 persone: 400 g tagliatelle secche verdi, 100 g. formaggio bel paese, 40 g. gorgonzola dolce e 40 g. piccante, 80 g. mozzarella, 100 g. burro, 50 g. parmigiano grattugiato, sale,1 cucchiaio latte. Preparazione: tagliare a dadini tutti i formaggi e, mentre cuoce la pasta, farli fondere nel padellino con il latte. Fondere a bagnomaria il burro, condire la pasta con i formaggi fusi, il burro e parmigiano, mescolare bene e servire caldo.