Patate in teglia al profumo di salvia

Ingredienti per 4 persone: 700 g. patate, 100 g. burro, 8 foglie salvia, 1 spicchio aglio, 3 cucchiaiate vino bianco, ½ dado di carne, sale.

Preparazione: lessare le patate per 20 m. circa, poi tagliarle a cubetti. Nella padella mettere il burro, la salvia con l’aglio tritati e quando il burro sarà fuso unire le patate. Portare a cottura bagnando man mano con il vino dopo aver sbriciolato il dado, mescolare e aggiustare di sale all’occorrenza.