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martedì 5 febbraio 2013

Trote al cartoccio

Ingredienti per 4 persone: 4 trote già pulite, 2 spicchi aglio, 4 rametti rosmarino, 4 fette di limone, ½ bicchiere vino bianco, olio oliva, sale. Preparazione: lavare con cura le trote e riempitene l’interno con il rosmarino, le fettine di limone e poco sale. Adagiare le trote sui fogli di alluminio, poi cospargerle con sottili fettine di aglio, sale, un filo olio re poco vino bianco. Formare dei cartocci ben chiusi e allinearli sopra la placca da forno. Cuocere,in forno già caldo a 200° per 20 m circa, servire direttamente le trote nel cartoccio.

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