Tagliolini al limone

E' un piatto molto semplice e veloce ma di grande effetto:profumato e molto bello a vedersi sarà un successone a tavola!

Ingredienti per 4 persone:400 gr di pasta all'uovo tipo tagliolini,2 tuorli,1dl di panna,40 gr di burro,1 limone,40 gr di parmigiano,sale.

Preparazione:grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo.Sbattete i tuorli con la panna,il succo del limone il parmigiano grattugiato ed il sale.Versate il tutto in una zuppiera.Fate fondere in burro in una padella e scaldatevi la scorza di limone per circa 2 minuti.Lessate al dente i tagliolini,scolateli e fateli saltare nella padella con in burro e limone per altri 2 minuti.Versate la pasta nella zuppiera e amalgamatela con la salsa di uova.Spolverizzate con del pepe se vi piace e servite.