Preparazione: Sbucciare i mandarini e togliere i filamenti bianchi. Tagliare i mandarini a fettine rotonde di 1cm. circa eliminando i semi. mescolate lo zucchero con 1dl. di acqua e fate sobbolire a fuoco medio per 10 minuti mescolando fino a far sciogliere lo zucchero. Immergervi le fette di mandarino e far cuocere altri 10 minuti. Estrarre i mandarini e sistemarli in barattoli di vetro. Filtrare lo sciroppo di acqua e zucchero, misuratene 1dl. e fatelo raffreddare, poi mescolate l'alcol e versare tutto sui mandarini, che devono essere competamente ricoperti. Far raffreddare e poi chidere i barattoli. Lasciate riposare 2 mesi prima di assaggiare.
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