Ingredienti per 4 persone: 450 g pasta fresca tipo
trofie, 150 g
piselli surgelati, 100 g
olio oliva, 80 g
pecorino grattugiato, 1 cucchiaio trito
aromatico: salvia, rosmarino, basilico, prezzemolo, sale.
Preparazione: in una capace
pentola portare abbondante acqua e salare. Quindi lessare i piselli e le
trofie. In una ciotolina mescolare il pecorino, il trito aromatico e un
pizzichino di sale con l’olio, ottenendo una densa salsina. Scolare la pasta e
piselli e condire con la salsina.
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