Salsicce all'uva

Ingredienti per 4 persone: 8 salsicce fresche, 250 g uva bianca, 250 uva rosata, ½ bicchiere vino bianco secco 2-3 cucchiaio oli oliva, sale.

Preparazione: lavare l’’uva e tenere da parte gli acini. Nella padella scaldare l’olio ed unire le salsicce che avrete bucherellate in più punti con uno stuzzicadenti. Bagnare con il vino e farlo evaporare, mettere gli acini d’uva nella padella, salare e cuocere per circa 5 mm mescolando spesso, gli acini devono assorbire parte del condimento senza rompersi. 

Servire  ben caldo con fette di pane casereccio tostato oppure con polenta grigliata a fette.