Ingredienti per 4 persone: 350 g spaghetti, 800 g polpi piccoli già
puliti, 1 scatola di filetti di pomodoro da 500 g, 2 cucchiai prezzemolo tritato, 1 spicchio
aglio, 5 cucchiai olio oliva, sale, 1 peperoncino se piace.
Preparazione: sciacquare i polpi, asciugarli e ridurli in
pezzi. Nel tegame scaldare l’olio con l’aglio, farlo imbiondire e poi toglierlo
unire il pomodoro e il pesce. Far cuocere a fuoco medio per 6-7 m. Lessare al
dente la pasta e trasferirla nel tegame, riaccendere il fuoco e far insaporire
per qualche minuto aggiungendo il prezzemolo mescolando con delicatezza.
Nessun commento:
Posta un commento