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domenica 13 gennaio 2013

I contorni: coste gratinate

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di biete coste, 30 g. burro fuso, 50 g. gruyère grattugiato, 50 g. parmigiano grattugiato, 150 g. passata pomodoro, sale.

Preparazione: lessare molto al dente le coste e sgocciolarle bene. Nella teglia imburrata fare uno strato di costa, cospargere con un po’ dei due formaggi e un po’ di salsa già salata. Fare altri strati nello stesso modo terminando con formaggi e pomodoro. Cuocere in forno caldo a 180° per 30.

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